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食塩以外無添加で、薄塩味で仕上げたのどぐろ本来の旨味に出会う河野乾魚店渾身の干物!
日本海で水揚げされた、新鮮で脂ののった“のどぐろ”を目利きの工場長が鮮度・身の厚さ・脂のりにこだわって吟味。
一枚一枚丁寧に干して個包装。
御贈答にもお使いいただけるように、保冷袋に保冷剤と共に入れ、お召し上がり方のリーフレットを添えて、風呂敷で丁寧に包み外箱に入れてクール冷凍便でお届け致します。

島根県出身の錦織 圭選手が全米オープンで準優勝し帰国した際「のどぐろが食べたい」と言って話題になったのどぐろ。
日本海で水揚げされた、新鮮で脂ののった“のどぐろ”を目利きの工場長が鮮度・身の厚さ・脂のりにこだわって吟味して競り落とし一枚一枚丁寧に手開き。
添加物を使わずに天然塩だけで薄塩味に干し上げました。
その日の天候などによる当店独自の干し加減でふっくらと焼きあがります。

良質な脂がのっており、身は口のなかでホロホロと溶けます。
魚とは思えない濃厚な味わいで圧倒的な人気を誇ります。
のどぐろは大きな方が脂がのります。
滴る脂ののどぐろを堪能でき、サプライズなご贈答にもなるサイズ(25cm前後と超特大)です。
干物出来上がり240g前後の「のどぐろ」は水揚げ時は300g程度の超特大のどぐろ全水揚げ量のごくわずかです。

極上の干物を風呂敷に包んでお送りします。
風呂敷包装(4色) からお選びいただけます。
一枚づつ真空パック後、保冷剤とともに保冷袋に入れ、その後、風呂敷に包み、ダンボールに入れて送らせていただきます。
真空包装ですので、風呂敷への匂い移りはございませんのでご安心下さい。
風呂敷でしっかり真心と一緒に包みます。

お召し上がり方のリーフレットを添えて、クール冷凍便でお届け致します。
賞味期限は1ヵ月。
冷凍のまま焼いていたけ 忙しい方や料理が苦手な方、誰でも簡単に調理することができます。

★河野乾魚店の「のどぐろ」干物について★
美味しい干物(一夜干)河野乾魚店の干物は
プロの目で厳選して仕入れた新鮮な魚だけを使って干しあげました。
干物も鮮度が命。産地直送・製造販売ならではの新鮮さです。
一夜干は、もちろん天然海水塩だけで味付けの無添加です
(干物はすべて一枚づつ丁寧に当店で製造梱包したものです)

★プロの眼で1匹ずつ選別★
市場から帰ってきた魚は1匹ずつ丁寧に選別します。
手間はかかりますが、1匹ずつ手にとって選別し、秤で重さを測りながら、鮮度のよくない魚は除きます。
手選別だからこそ、できることです。
鮮度の良い魚をみると、開いて干物にしたくなります。
よい魚をさばくのは、気持ちがいい。
魚本来の旨みを味わえる、干物づくりを心がける。そんな毎日です。
仕入・販売・工場長 河野 貴裕

【ご注意】
 風呂敷は以下4色からお選びください。
(備考欄にお好みをご記載ください)
 ・「無地 表 ピンク/裏 ベージュ」
 ・「無地 表 セージ/裏 ベージュ」
 ・「あられ小紋 表 赤/裏 ベージュ」
 ・「鮫小紋 表 紺色/裏 ひわ色」

干物は個包装しておりますので、そのまま冷凍で保存し、冷凍のまま焼いてお召し上がりください。

【提供企業】河野乾魚店
      TEL 0855-27-0136

【容量】
干物のどぐろ 170g~240g前後 3~4枚(計700g前後)
風呂敷包装(色指定可 赤・ピンク・紺・薄緑)

【賞味期限】出荷日から1か月以内(冷凍-18℃以下で保存)

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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脂がのって文句なく上手い。浜田市のノドグロでハズレ無しだが、ここのは正に絶品。

蒸溜所

夢を叶えた久住蒸溜所【前半/全2回】

阿蘇山麓に設立された久住蒸溜所。小規模ながらも本格的な設備は、オーナーが思い描いてきた夢の結晶だ。ステファン・ヴァン・エイケンが現地を訪問する2回シリーズ。

孤高の道を歩む光酒造【後半/全2回】

キャッシュフロー確保のボトリングには背を向け、ただ理想のウイスキーができるのを待つ。光酒造鴻巣蒸溜所のスタンスは、クラフトブームのなかでも異彩を放っている。

風味

新しいモルトがウイスキーを変える【第3回/全3回】

英国の飲料業界は、自由な米国のクラフト精神に学んでいる。ビールから始まった革新が、新しいウイスキーに結実する日は近い。

新しいモルトがウイスキーを変える【第2回/全3回】

個性的なモルト原料で、風味を革新するクラフト蒸溜所たち。その独創性の源泉は、先行するクラフトビール業界にあった。

テクノロジー

地球にやさしいウイスキー【第4回/全4回】

サステナビリティーに焦点を絞ったシリーズの最終回は、スモーキーなウイスキーに不可欠なピートについて。化石燃料でもあり、動物たちの楽園でもある湿地と泥炭を守ってこそ、安らかなウイスキータイムは訪れる。

地球にやさしいウイスキー【第3回/全4回】

地球環境を守るテクノロジーはどれくらい進歩しているのだろう。ウイスキー人気の功罪で、時代を逆行するパッケージも増えている。サステナビリティーを問うシリーズの第3回。

イベント

セント・パトリックス・デーは、とっておきのウイスキーでお祝い

3月17日は、セント・パトリックス・デー。大好きなアイルランド文化を満喫するなら、話題のアイリッシュウイスキーがおすすめだ。

TASCO/タスコ リークテスタ TA430MB 【あす楽対応】【送料無料】TASCO イチネンタスコ リークディテクター TA430MB

六本木ヒルズの大屋根プラザに、ウイスキーの香りが帰ってきた。ブルックラディの日本初開催イベント で、憧れのアイラ気分を満喫しよう。

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アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明

ニューヨークと上海で世界的な名声を手にし、母国で初めての店をオープンさせたばかりのバーテンダー。日米のバー文化を越境する後閑信吾氏が、定番のウイスキーカクテルを独創的にアレンジする。

簡単取付突っ張りポール! キャッチャー BS/CSアンテナ用 ベランダ 取付ポール(50cm以下用) PAX-NB 個人宅配送不可 個人の方は営業所止め可

究極のホスピタリティ。世界一のカクテル。世界遺産を凌ぐ人気スポット。この店を訪ねるためだけに、はるばる旅する価値がある。古都が誇るワールドクラスのバー3軒をご紹介。

田中城太とウイスキーの未来【第3回/全3回】

ジャパニーズウイスキーの定義の制定を主導し、さらなるルネッサンスへの道を開いた田中城太氏。未曾有の設備投資を完了させた蒸溜所から、今後どのようなウイスキーを届けてくれるのだろうか。

田中城太とウイスキーの未来【第2回/全3回】

入社1年でアメリカへ赴任し、未経験のワインづくりに没頭した6年間。帰国後はブレンダーとしての経験を積むが、再びアメリカで新しいチャレンジの時がやってきた。

その他の記事

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ウイスキーマガジンが主宰する今年度の「ホール・オブ・フェイム」で、史上79人目となる殿堂入りを果たした田中城太氏(キリンビール株式会社マスターブレンダー)。横浜のブレンダー室で、その半生を振り返る3回特集。

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孤高の道を歩む光酒造【前半/全2回】

April 11, 2022

沈黙を守ってきた埼玉県鴻巣市のクラフトディスティラリーに初潜入。マレーシアの実業家が設立した光酒造鴻巣蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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アイコンズ・オブ・ウイスキー 2022【第3回/全3回】

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「アイコンズ・オブ・ウイスキー(以下IOW)」は、ウイスキー業界に貢献して貢献してきた人々への祝福。ノミネートから地域ごとの最高賞を選び、最終的な投票で今年の世界一を決める。最終回となる第3回は、ボトリングや流通の分野でメーカーとファンを地道に繋いでくれた企業と個人をご紹介。

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アイコンズ・オブ・ウイスキー 2022【第2回/全3回】

April 4, 2022

「アイコンズ・オブ・ウイスキー(以下IOW)」は、ウイスキー業界に貢献してきた人々への祝福。ノミネートから地域ごとの最高賞を選び、最終的な投票で今年の世界一を決める。第2回は、バーとコミュニケーションの分野でウイスキー業を躍進させたアイコンたちをご紹介。

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